第189章 一步到位
众音的助学基金在刻意地低调下跟滨大签署了合作协议，一年五十万用于资助家庭困难的学生。
没有大张旗鼓地签约仪式，也没有媒体的渲染，众音悄悄地完成了这一切。
而奖学金计划则还在筹备当中。
对于众音来说，每年拿出一部分钱来做这些事情是毫无压力的。
要不说做好事会让人心情也跟着变好，在听说助学金计划一出，已经成功同过了三十多名学生的申请杨林也感到很开心。
周末无事，杨林在公司转了一圈儿之后想着也好久没回家看看了，索性直奔商业街杨记私厨老店。
妈妈现在多在新店盯着，老爹则一定会在老店坐镇的。甚至连电话都不用打，他肯定在。
现在还不是饭点，店里没有上客，不过当杨林走进去的时候，却瞧见杨斌正在训人。
“客人是我们的衣食父母，服务标注已经给你们订出来了，为什么不照着做？”
两男一女三个小青年垂首站在杨斌面前，讷讷不敢言。
如果不是杨林刚巧赶了过来，让老杨分了心，估摸着他们还得承受一会儿老板的“疾风暴雨”。
感激地看了杨林一眼，三个小青年一溜烟儿跑一边干活去了。
“哟？小子，今天怎么是有空过来了？”见到儿子，老杨的心情好了不少，现在儿子就是他的骄傲。
虽然他只是个开饭店的，但不管在什么局的应酬，但凡提到子女的，总是杨斌最得意的时候，谁家的孩子有自家的牛比？
“这不想你了么。”
“啥时候这么肉麻了？”老杨哈哈一笑，心里还是很受用的，转而问了句：“你那公司还行？最近忙啥呢。”
“公司倒还行，最近忙着包养大学生。”
“找打是不是？”老杨闻言就是一瞪眼，扬手就作势要打。
杨林赶紧道：“别误会，最近弄了个助学基金，资助家里困难的学生呢。”
老杨一开始可没以为杨林在开玩笑，儿子现在估计比他还有钱，真要包养个女孩什么的也不是没有可能，男人嘛。
但这却是他所不能容忍的，老一辈的观念守旧归守旧，却还是有自己所坚持的东西的。听杨林这一解释，老杨这才放了心，瞪了儿子一眼：“没事儿别胡说八道！”
“得嘞得嘞。”
“这是好事啊，怎么没听到新闻。”
“这个东西还是低调点好，人家学生本来家庭就困难，何必弄得人尽皆知的，脸上挂不住啊。”
听到这个，老杨乐了，拍了拍儿子的肩膀道：“做的好！做人就该这样，不能光想着自己，也得为别人考虑考虑。要是需要钱，爸这儿也有！”
“行啊老爸，你这是发了？怎么，新店生意不错？”
“那当然，你也不出去打听打听，咱家在滨海的口碑那是一流，还有，上次你联系的那个周记者，也来过好几次，日报社还专门开辟了一个滨海美食专栏，咱家排名可是第一的。”
久处芝兰之室不觉其香，杨记私厨就是杨林一手打造的，打心眼儿里倒没觉得自家店多厉害，只是在菜品的花色上要好于同类型的饭店不少，可他却忘了自家店里还有杨怀礼这个高手坐镇，口味加花色本来就是菜品的立命之本，这两样都齐了加上私厨的服务又好，名声打出去也就是很自然的事了。
现在不仅老店，连带着新店也是生意火爆，除非像杨林这样上午十点多过来，否则一到饭点，大概率是没有空位的。
因为生意太好，杨记现在只接受六人以上包间的预定，散台都是先到先得。
“我瞅着样子，爸你是不是又想开分店了？”
“嘿，那是自然，从两个月前开始，就有客人跟我提这茬了，要不是现在人手不太够用，我现在就开。”
“那就招人啊。”
“你说的简单，咱家的菜是特色，服务同样是特色，你以为好的服务员那么好招啊。现在的年轻人在家里都是爹妈的宝，说白了服务员也是个伺候人的活儿，短时间还行，要是久了谁能一直保持好心气？刚才那仨就给我气坏了。”
“怎么回事？”
“昨天晚上我跟工商那边有个局，就没在店里，今天上午来了以后听店长说……”
原来，这仨服务员说是新人，倒也干了半年了，平常倒也还好，可不知道为什么昨天都出了岔子。
女孩是因为上错了菜，本来只是倒个歉的事情，最后却是跟客人吵了起来，跟他一起被老杨训的男孩则是因为上前帮腔让冲突差点升级，如果不是店长及时出面，很可能引起更严重的后果。
另一个是打扫的时候不小心把汤汁淋到了旁边客人的身上，这个倒没引起冲突，只是这个错误太低级了些，明显是工作的时候分神了。
私厨的生意好，也让老杨深知服务的重要性，不管是跟客人吵架还是低级错误，都是他不能容忍的。
“如果不是店里现在缺人手，我真就当场给他们开了。”
说完，老杨还兀自有些愤愤。
对于老爹生气，杨林很能理解。
服务员这个行业，其实并不单单是简单的体力劳动，他们也相当于该店面的脸面之一，服务员的形象气质和服务水平直接影响到客人对该店的直观印象。
端盘子扫地人人都会，可这并不是服务的全部。
服务员的精神面貌，同样可以感染客人。
试想，当客人去某店消费的时候，服务员笑容满面，热情接待，那是一种什么感觉？用一个词来形容，那叫宾至如归。
反之，当客人进店以后，服务员过来接待拉着脸，跟欠他几万块钱似的，客人心里又会是一种什么感想？老子是来吃饭的，不是来被你甩脸子的。
不过很可惜，现在这个时间节点上，有服务意识的人并不多。
老杨在儿子的引领下，才粗略摸到了一点门道。所以，在他的严格要求下，杨记私厨的服务水平一直在平均水准之上。就杨记现在的这些服务员，也是经过很长一段时间锻炼才有现在的服务水平。如果大规模的招人，很可能让杨记私厨的服务水平下降一个档次。
这也是老杨犯愁的最大原因了。
“这还真是个问题。”杨林听完之后，点了点头。
“都说重赏之下必有勇夫，咱家开的工资，几乎就是别的饭店一倍半了，可还出现这种问题，要是给的再高，店里的成本就太大了。”杨斌叹了口气道。
杨记的服务员工资，拎出去简直就是其他同档次饭点店长的水平，高薪之下，虽然店里成本比别家的高，但是能留住人啊。当初老杨也是听取了杨林的策略，将薪资标准定的很高，这样一来，就算老杨对服务标准要求高，看在高薪的份上，服务员们也没有丝毫的怨言。
但还是出现了方才说过的纰漏让杨斌就很不爽了。
“这人不是机器，谁还没点糟心事，平常遇到事儿了，偶然带到工作中来也不是不可能。既然咱家的工资已经很高了，那就没有必要再加薪，从别的地方入手，或许能解决一下。”
“你有办法？”听儿子这么说，杨斌眼睛一亮。
“咱家两个店现在有多少服务员？”杨林问道。
“三十八个，新店多点二十六个人。”
“他们住哪儿？”
“自己租房子。应该都是在周边的。”
听老爹这么说，杨林微微蹙眉，一般餐饮类企业都是管吃住的。
“有补助？”
“那肯定，咱们工资高啊。”
杨林释然，杨记私厨虽然没有安排员工的住宿，但在薪资里提供了租房补贴那就没问题了。略一思量，杨林说道：“爸，趁着现在房价便宜，如果你手头上有足够的闲钱，不如多买几处房产，腾出来简单一收拾给员工们当宿舍。”
“这……钱我是有，买房子也没问题，可就算给工人们住，租房补贴也不能砍啊。”
老杨有些犹豫，涨工资大家都喜欢，可如果提供了住宿，租房补贴还给不给？如果不给，就算谁都看得出来员工有免费的宿舍住是赚了，但原本的补贴被砍，心理上也很难接受。
严格来说，杨斌从来都不是一个“合格”的老板，他心软。
杨林摆摆手，说道：“这个不用砍，再给他们配上保洁，负责寝室的日常扫撒什么的。”
“怎么还要给他们配上保姆了？”
闻言老杨一怔，这成本支出着实让他有些措手不及。
买房占大头，可他却没想到这根本不是结束。
“要想让员工们全心全意地为公司工作，解决他们的后顾之忧不如一步到位，到时候谁再不好好干，出这样那样的幺蛾子，那就对不起了。”杨林摊摊手，说道。
听儿子说完，杨斌沉默不语，他也在思量着。
照杨林说的这样，利弊两边已经再明确不过了。
说起弊端，成本是个比较大的问题。
买房是大头，至于保姆什么的根本就是买肉以后的葱花钱，虽然杨记的利润率实际上不如同类的其他饭店，但因为客流量大，整体收入上自然也就更高了，对于买房并不是那么难以接受。而且，杨林对儿子的眼光无条件信服，他说买房好，老杨是相信的，加上现在滨海的房价的确不高。可一下子买上足够三十多人一起住的房产，没有个四五套根本做不到啊。
这笔钱，就算是杨斌也有点头疼。
不过好处也很明显，最简单的就是其他同行再想来杨记挖人，几乎就是不可能完成的任务。
试想，谁会放着高薪和高保障不要而去跳槽？除非是自己在杨记干不下去了。
更遑论杨记里还流传着一个“传说”，那就是在杨记里的优秀员工，都有机会被外放出去当店长，或许是杨记的新店，或许是小老板的奶茶店，但不管是哪一个，这都是晋升的机会啊。
有钱途，又有前途，若是这样还留不住人，那他得有多高的心气啊。
“爸，只要你手头上有钱，大可以推一下。如果不够，我这儿有啊。”
“我还用得着你的钱？”老杨嗤笑一声，说道。
钱，老杨手里是真的不缺，否则也不会说出“只要人手充足，立刻就开分店”的这种话。杨记两个店每天流水五六万是闹着玩的？
“那我就试试，不过要是一下子买四五套房子，我也有点吃不消啊。”
说实话，此时杨林心里还是有些激动的。
不管杨记老店还是新店，十年以后依然是商圈热点。在那周围买房，坐等升值而已。如果老杨现在入手了，就算以后什么事情都不敢，当包租公也能保证后半生衣食无忧啊。
以现在每平方两三千的房价，十年后涨十倍不要太轻松！
“我有啊！”
“滚！老子不会找银行么？”
跟儿子借钱，老杨可拉不下这个脸来。不过，对于执行力这一块，老杨一点都不输杨林。既然决定“一步到位”，老杨第一时间又跟老婆沟通了一下。
老公想怎么干，林芳肯定没有二话，她从来都是个聪明的女人，看起来老公这样做会直接让杨记再开分店的计划流产，但作为一个女人，她更看重手头上已经握住的东西。
房子啊！
儿子有自己的产业，怕也看不上他老爹这仨桃俩枣的，以后他们饭点干不动了，手上不也还有房产嘛。
所以，她根本不会有任何反对意见。
儿子撺掇，老婆同意，那杨斌还有什么好犹豫的？
但老杨可不像儿子那样，做个好事还要低调。他直接宣布公司要购入一批房产给员工们做宿舍，并且会给他们安排日常的保洁人员，这就意味着，不管你早上起来宿舍多乱，当你下班之后，见到的一定会是个干净整洁的宿舍。上班的时候你们伺候人，下班以后，有人伺候你们。
这个消息一出，整个儿杨记都沸腾了……
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周末无事，杨林在公司转了一圈儿之后想着也好久没回家看看了，索性直奔商业街杨记私厨老店。
妈妈现在多在新店盯着，老爹则一定会在老店坐镇的。甚至连电话都不用打，他肯定在。
现在还不是饭点，店里没有上客，不过当杨林走进去的时候，却瞧见杨斌正在训人。
“客人是我们的衣食父母，服务标注已经给你们订出来了，为什么不照着做？”
两男一女三个小青年垂首站在杨斌面前，讷讷不敢言。
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感激地看了杨林一眼，三个小青年一溜烟儿跑一边干活去了。
“哟？小子，今天怎么是有空过来了？”见到儿子，老杨的心情好了不少，现在儿子就是他的骄傲。
虽然他只是个开饭店的，但不管在什么局的应酬，但凡提到子女的，总是杨斌最得意的时候，谁家的孩子有自家的牛比？
“这不想你了么。”
“啥时候这么肉麻了？”老杨哈哈一笑，心里还是很受用的，转而问了句：“你那公司还行？最近忙啥呢。”
“公司倒还行，最近忙着包养大学生。”
“找打是不是？”老杨闻言就是一瞪眼，扬手就作势要打。
杨林赶紧道：“别误会，最近弄了个助学基金，资助家里困难的学生呢。”
老杨一开始可没以为杨林在开玩笑，儿子现在估计比他还有钱，真要包养个女孩什么的也不是没有可能，男人嘛。
但这却是他所不能容忍的，老一辈的观念守旧归守旧，却还是有自己所坚持的东西的。听杨林这一解释，老杨这才放了心，瞪了儿子一眼：“没事儿别胡说八道！”
“得嘞得嘞。”
“这是好事啊，怎么没听到新闻。”
“这个东西还是低调点好，人家学生本来家庭就困难，何必弄得人尽皆知的，脸上挂不住啊。”
听到这个，老杨乐了，拍了拍儿子的肩膀道：“做的好！做人就该这样，不能光想着自己，也得为别人考虑考虑。要是需要钱，爸这儿也有！”
“行啊老爸，你这是发了？怎么，新店生意不错？”
“那当然，你也不出去打听打听，咱家在滨海的口碑那是一流，还有，上次你联系的那个周记者，也来过好几次，日报社还专门开辟了一个滨海美食专栏，咱家排名可是第一的。”
久处芝兰之室不觉其香，杨记私厨就是杨林一手打造的，打心眼儿里倒没觉得自家店多厉害，只是在菜品的花色上要好于同类型的饭店不少，可他却忘了自家店里还有杨怀礼这个高手坐镇，口味加花色本来就是菜品的立命之本，这两样都齐了加上私厨的服务又好，名声打出去也就是很自然的事了。
现在不仅老店，连带着新店也是生意火爆，除非像杨林这样上午十点多过来，否则一到饭点，大概率是没有空位的。
因为生意太好，杨记现在只接受六人以上包间的预定，散台都是先到先得。
“我瞅着样子，爸你是不是又想开分店了？”
“嘿，那是自然，从两个月前开始，就有客人跟我提这茬了，要不是现在人手不太够用，我现在就开。”
“那就招人啊。”
“你说的简单，咱家的菜是特色，服务同样是特色，你以为好的服务员那么好招啊。现在的年轻人在家里都是爹妈的宝，说白了服务员也是个伺候人的活儿，短时间还行，要是久了谁能一直保持好心气？刚才那仨就给我气坏了。”
“怎么回事？”
“昨天晚上我跟工商那边有个局，就没在店里，今天上午来了以后听店长说……”
原来，这仨服务员说是新人，倒也干了半年了，平常倒也还好，可不知道为什么昨天都出了岔子。
女孩是因为上错了菜，本来只是倒个歉的事情，最后却是跟客人吵了起来，跟他一起被老杨训的男孩则是因为上前帮腔让冲突差点升级，如果不是店长及时出面，很可能引起更严重的后果。
另一个是打扫的时候不小心把汤汁淋到了旁边客人的身上，这个倒没引起冲突，只是这个错误太低级了些，明显是工作的时候分神了。
私厨的生意好，也让老杨深知服务的重要性，不管是跟客人吵架还是低级错误，都是他不能容忍的。
“如果不是店里现在缺人手，我真就当场给他们开了。”
说完，老杨还兀自有些愤愤。
对于老爹生气，杨林很能理解。
服务员这个行业，其实并不单单是简单的体力劳动，他们也相当于该店面的脸面之一，服务员的形象气质和服务水平直接影响到客人对该店的直观印象。
端盘子扫地人人都会，可这并不是服务的全部。
服务员的精神面貌，同样可以感染客人。
试想，当客人去某店消费的时候，服务员笑容满面，热情接待，那是一种什么感觉？用一个词来形容，那叫宾至如归。
反之，当客人进店以后，服务员过来接待拉着脸，跟欠他几万块钱似的，客人心里又会是一种什么感想？老子是来吃饭的，不是来被你甩脸子的。
不过很可惜，现在这个时间节点上，有服务意识的人并不多。
老杨在儿子的引领下，才粗略摸到了一点门道。所以，在他的严格要求下，杨记私厨的服务水平一直在平均水准之上。就杨记现在的这些服务员，也是经过很长一段时间锻炼才有现在的服务水平。如果大规模的招人，很可能让杨记私厨的服务水平下降一个档次。
这也是老杨犯愁的最大原因了。
“这还真是个问题。”杨林听完之后，点了点头。
“都说重赏之下必有勇夫，咱家开的工资，几乎就是别的饭店一倍半了，可还出现这种问题，要是给的再高，店里的成本就太大了。”杨斌叹了口气道。
杨记的服务员工资，拎出去简直就是其他同档次饭点店长的水平，高薪之下，虽然店里成本比别家的高，但是能留住人啊。当初老杨也是听取了杨林的策略，将薪资标准定的很高，这样一来，就算老杨对服务标准要求高，看在高薪的份上，服务员们也没有丝毫的怨言。
但还是出现了方才说过的纰漏让杨斌就很不爽了。
“这人不是机器，谁还没点糟心事，平常遇到事儿了，偶然带到工作中来也不是不可能。既然咱家的工资已经很高了，那就没有必要再加薪，从别的地方入手，或许能解决一下。”
“你有办法？”听儿子这么说，杨斌眼睛一亮。
“咱家两个店现在有多少服务员？”杨林问道。
“三十八个，新店多点二十六个人。”
“他们住哪儿？”
“自己租房子。应该都是在周边的。”
听老爹这么说，杨林微微蹙眉，一般餐饮类企业都是管吃住的。
“有补助？”
“那肯定，咱们工资高啊。”
杨林释然，杨记私厨虽然没有安排员工的住宿，但在薪资里提供了租房补贴那就没问题了。略一思量，杨林说道：“爸，趁着现在房价便宜，如果你手头上有足够的闲钱，不如多买几处房产，腾出来简单一收拾给员工们当宿舍。”
“这……钱我是有，买房子也没问题，可就算给工人们住，租房补贴也不能砍啊。”
老杨有些犹豫，涨工资大家都喜欢，可如果提供了住宿，租房补贴还给不给？如果不给，就算谁都看得出来员工有免费的宿舍住是赚了，但原本的补贴被砍，心理上也很难接受。
严格来说，杨斌从来都不是一个“合格”的老板，他心软。
杨林摆摆手，说道：“这个不用砍，再给他们配上保洁，负责寝室的日常扫撒什么的。”
“怎么还要给他们配上保姆了？”
闻言老杨一怔，这成本支出着实让他有些措手不及。
买房占大头，可他却没想到这根本不是结束。
“要想让员工们全心全意地为公司工作，解决他们的后顾之忧不如一步到位，到时候谁再不好好干，出这样那样的幺蛾子，那就对不起了。”杨林摊摊手，说道。
听儿子说完，杨斌沉默不语，他也在思量着。
照杨林说的这样，利弊两边已经再明确不过了。
说起弊端，成本是个比较大的问题。
买房是大头，至于保姆什么的根本就是买肉以后的葱花钱，虽然杨记的利润率实际上不如同类的其他饭店，但因为客流量大，整体收入上自然也就更高了，对于买房并不是那么难以接受。而且，杨林对儿子的眼光无条件信服，他说买房好，老杨是相信的，加上现在滨海的房价的确不高。可一下子买上足够三十多人一起住的房产，没有个四五套根本做不到啊。
这笔钱，就算是杨斌也有点头疼。
不过好处也很明显，最简单的就是其他同行再想来杨记挖人，几乎就是不可能完成的任务。
试想，谁会放着高薪和高保障不要而去跳槽？除非是自己在杨记干不下去了。
更遑论杨记里还流传着一个“传说”，那就是在杨记里的优秀员工，都有机会被外放出去当店长，或许是杨记的新店，或许是小老板的奶茶店，但不管是哪一个，这都是晋升的机会啊。
有钱途，又有前途，若是这样还留不住人，那他得有多高的心气啊。
“爸，只要你手头上有钱，大可以推一下。如果不够，我这儿有啊。”
“我还用得着你的钱？”老杨嗤笑一声，说道。
钱，老杨手里是真的不缺，否则也不会说出“只要人手充足，立刻就开分店”的这种话。杨记两个店每天流水五六万是闹着玩的？
“那我就试试，不过要是一下子买四五套房子，我也有点吃不消啊。”
说实话，此时杨林心里还是有些激动的。
不管杨记老店还是新店，十年以后依然是商圈热点。在那周围买房，坐等升值而已。如果老杨现在入手了，就算以后什么事情都不敢，当包租公也能保证后半生衣食无忧啊。
以现在每平方两三千的房价，十年后涨十倍不要太轻松！
“我有啊！”
“滚！老子不会找银行么？”
跟儿子借钱，老杨可拉不下这个脸来。不过，对于执行力这一块，老杨一点都不输杨林。既然决定“一步到位”，老杨第一时间又跟老婆沟通了一下。
老公想怎么干，林芳肯定没有二话，她从来都是个聪明的女人，看起来老公这样做会直接让杨记再开分店的计划流产，但作为一个女人，她更看重手头上已经握住的东西。
房子啊！
儿子有自己的产业，怕也看不上他老爹这仨桃俩枣的，以后他们饭点干不动了，手上不也还有房产嘛。
所以，她根本不会有任何反对意见。
儿子撺掇，老婆同意，那杨斌还有什么好犹豫的？
但老杨可不像儿子那样，做个好事还要低调。他直接宣布公司要购入一批房产给员工们做宿舍，并且会给他们安排日常的保洁人员，这就意味着，不管你早上起来宿舍多乱，当你下班之后，见到的一定会是个干净整洁的宿舍。上班的时候你们伺候人，下班以后，有人伺候你们。
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