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这其实也是种刻板印象。苏蘅自己知道，所以也将当玩笑说。
苏璞也不生气，悠悠反问她：“那依妹妹说，清正廉明的父母官该是个什么样子？”他一指桌上的葡萄冻子，笑道：“难不成像这花糕果糕，能有个模子可以对着刻出来不成？”
“要是有模子，刻出来大概就是像薛——”
苏蘅脑海里不由自主地浮现出薛恪的样子，说了一半又打住，见对面人脸上露出会心又不厚道的笑容，立马认怂，“是我不好，不该对自家哥哥有偏见，我自罚一杯杏酪。”
苏璞偏生不接，话又给她塞回来，怪声怪调地道：“哥哥好伤心，此去怀州不过半年，回京数日，在阿蘅的心中已经是处处比不过弟婿了。”
苏蘅原先在公主府，斗嘴时在口风上是绝对不会落于苏璞下风的。可一讲到薛恪，她就心虚。
也怪她自己，自七夕那晚在光明巷回来后，她见着什么都能想到薛恪，这才给苏璞这死促狭递了话头。
苏蘅端起杯子遮住脸求饶，“哥哥你看这杏酪又香又甜，我再喝一杯好了。先干为敬！”
后来苏璞被同在和畅楼宴饮的同僚请去小酌，只留下江吟雪和她。
江吟雪看着一壶见底的杏酪也对她笑，“幸好这不是酒，不然今晚你回府一身酒气见薛郎君，可怎生是好？”
“平日里他什么都由得我自己，我要喝酒就喝酒，他才不管我呢。”苏蘅夹了一筷子粉煎排骨慢慢吃，“嗯，肉嫩多汁，就是根据京人的口味大大地改良了，川椒和大蒜放的少，不够味。”
江吟雪看着认真品味排骨滋味的苏蘅，脸上的笑意慢慢变得恍惚。这样无忧无虑的专注，多少年前，江家没有败落的时候，身为江家嫡小姐的她，也曾有过。
她看着苏蘅像看着过去的自己，妩媚的神情也变得极温柔，温言叮嘱道：“还是少喝点酒，若是有孕了，怕是不好。”
啃了一半的排骨“咚”的一声掉回盘子里。
苏蘅干咳一声，接不了话，只好又干笑了一声。这番好意不知如何作答——还没听说过只牵牵小手就能怀孕的。
江吟雪是风月场里最出挑的花魁，一个眼风就能掂量出斤两的聪明世故。她看苏蘅没有应话，反应还有点局促尴尬，便猜到了什么又不敢确信。
此处没有别人，她于是略带疑惑问道：“你们难道还没有……”
苏蘅脸朝着窗外，脸烧了起来，小小声“嗯”了一下。
江吟雪无奈，“难道你不喜欢薛郎君？”
可依照她那日陪苏蘅去找秦青芦时的所见，若是不喜欢，苏蘅怎么会为了他那般低声下气去求人？
苏蘅顿了顿，到底还是小小声承认了，“喜欢。”
“既然喜欢，你们又正新婚，你有什么不愿意的？”江吟雪看着苏蘅，一双妩媚的眼睛冷凝下来，意有所指，“国朝士族娶妻纳妾是常事，纵使他现在是你一个人的，你若常常冷淡，以后恐怕不好。”
苏蘅委屈，常常冷淡的怎么能是自己呢！
“我怎么不愿意？”都和小姐妹说到这里了，苏蘅索性也就摊开了。
纵然她愿意，也不能耍流氓强上吧？
“可薛恪他，他……”苏蘅一时找不到什么词去形容薛恪从前那副疏离冷定、对什么都是淡淡的样子，忽然想起有一日赵若拙说过的话，连忙道：“他是玉做的人，却是石头做的心，你看那相国寺里的玉佛，就是他！”
江吟雪被苏蘅的话逗笑了，伸出白皙的手指划过窗边的纱帘，“阿蘅，你可知道那相国寺里有个法号叫做澄晖的僧人？”
苏蘅摇摇头。
江吟雪婉转一笑，“那澄晖是点了九个戒点香疤的正经和尚，后来娶了妻，还是个艳娼，自有了妻子，澄晖每次酒醉再不念佛号，而是道，‘如来快活风流，光前绝后’。妹妹你看，正经的佛的心都如这薄纱般，薛郎君又怎么会真是石头做的心呢？”
信息量过载，苏蘅微红了脸，有点茫然，缓了缓，问出关键问题：“可我俩原本根本不熟，后来关系才缓和，这一时之间，要怎么突然示好呢？”
江吟雪这会是真被苏蘅的可爱懵给逗笑了，“傻阿蘅，人要是有心，捧砚催题卷，添香伴读书，闲坐对下棋，乍凉夜添衣，哪样不成？”
苏蘅大大受教。
于是，此刻，阿翘便看着眼前的小娘子挂着两个淡青眼圈，喃喃盘算，“下棋，我不会；添衣，这天气也不冷；读书……”
她抬头，问阿翘：“相公书房里有话本吗？”
阿翘摇摇头，“不知道。但听小胜说，郎君的书上一副画儿都没有，全是字，还都是很难的字，想来应该不是话本吧？”
正愁着，恰好厨房又差阿池来，问今日午点郡君想吃什么。
苏蘅脑袋边那个灯泡“叮”的亮起来——虽然江吟雪说的那些事她不会，但是她会做饭呀！
·
苏蘅将新鲜的小仔排洗净擦去水分，斩成一寸长的仔排段，焯水放一旁备用。
其实昨日在和畅楼吃的粉煎骨头是用小排做的，苏蘅私心觉得肉有点厚实，裹了粉不入味，便换成了仔排。
其实仔排就是猪肋骨以下的软肋部分，这部分排骨的肉层虽然厚，但隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰富，因此肉质最为鲜嫩。
“小娘子今日怎么想到做粉煎骨头的？”有人问。
“自然是因为，在外面没有吃到自己想吃的味道。”
京中打出川饭招牌的分食①不少，可大多都是依据都人的口味改良过的味道。苏蘅原先也吃过几次，无论是外间分食做的川饭，还是张春娘做的川饭，都不是想像中的口味。少了那股辣味不提，连麻味也淡下去不少。
昨天在和畅楼吃川饭，被那浓重鲜明的蜀地气息一勾，吃到嘴里却又不尽兴，颇有些货不对版的意思，这才想自己做了试试。若是做的好了，便给薛恪送去。
宋朝的川菜便是后世川菜的前身，是与“北食”“南食”并列为国朝三大菜系，这时候的川饭已经开始大量使用麻椒了。
今日苏蘅准备的除了原先收获晒干的辣椒之外，还有就是这种青黑色的川椒，口味麻辣，有浓烈的麻香味。
帮厨里有蜀地来的，不住啧啧赞叹：“小娘子做的地道！”
旁边的人都笑他，“小娘子还没开始做呢，你就说地道，马屁拍到马腿上去咯。”
“闻到这股子香味就知道好吃，不会差！在我们老家，拿盐、蒜泥和川椒混合成蘸水蘸白肉片吃，香得半个村子都能闻到，那个味道，忘不了！”
苏蘅被他一说也馋，觉着下回做个蒜泥白肉也不错，点头笑道：“陈老丈的口味和太宗时的一位蜀地臣子差不离，可见麻辣味足以传世。”
北宋初年，宋太宗问大臣苏易简：“食品称珍，何物为最？”
这题本来不好回答，因为众口难调。而那臣子却非常忠实于自己的内心，毫不犹豫地回答道：“把姜、蒜、韭菜切碎，捣成泥，兑上水，加胡椒，加盐，混合均匀，就是无上的美味。”
舀一大勺绿豆淀粉，加花椒粉、豆酱、葱粒、黄酒和盐，以适量清水调成可以挂在肉上的粉糊。仔排在粉糊中滚过，均匀地挂上一层薄薄的粉衣，放入热油中小火慢慢煎熟。
要一面一面地耐心翻动，等面衣全部结成浅金黄色的壳子就可以捞出来了。这时候其实已经可以吃了，豆面煎成的外壳酥脆，锁住排骨中的肉汁，吃起来尤其嫩滑。
外间分食中有些厨司图方便，直接拿热油炸。虽然面衣很快就能成型，但是却吸了大量油。稍微一放凉，脆壳里的油反浸出来，吃起来便腻。
苏蘅又另起了一个小锅子，倒油炸姜蒜，炸得香酥了捞出再下大量的辣椒与川椒，快速翻炒。待双椒都已炒得香而不糊时，再下入刚才煎好的仔排，翻炒均匀，让麻辣焦香的滋味裹附在肉块上。
周围看的人都早就已经伸长了脖子，一直盯着锅里的仔排咽口水。
阿翘站在阿池旁边，小声道：“你要是有小娘子这手艺就好了……”
阿池看了身边的圆脸丫头一眼，想起自己精心制作的那尊面糖大门神还比不过几块粉煎排骨，不忿道：“没良心的丫头。”
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苏璞也不生气，悠悠反问她：“那依妹妹说，清正廉明的父母官该是个什么样子？”他一指桌上的葡萄冻子，笑道：“难不成像这花糕果糕，能有个模子可以对着刻出来不成？”
“要是有模子，刻出来大概就是像薛——”
苏蘅脑海里不由自主地浮现出薛恪的样子，说了一半又打住，见对面人脸上露出会心又不厚道的笑容，立马认怂，“是我不好，不该对自家哥哥有偏见，我自罚一杯杏酪。”
苏璞偏生不接，话又给她塞回来，怪声怪调地道：“哥哥好伤心，此去怀州不过半年，回京数日，在阿蘅的心中已经是处处比不过弟婿了。”
苏蘅原先在公主府，斗嘴时在口风上是绝对不会落于苏璞下风的。可一讲到薛恪，她就心虚。
也怪她自己，自七夕那晚在光明巷回来后，她见着什么都能想到薛恪，这才给苏璞这死促狭递了话头。
苏蘅端起杯子遮住脸求饶，“哥哥你看这杏酪又香又甜，我再喝一杯好了。先干为敬！”
后来苏璞被同在和畅楼宴饮的同僚请去小酌，只留下江吟雪和她。
江吟雪看着一壶见底的杏酪也对她笑，“幸好这不是酒，不然今晚你回府一身酒气见薛郎君，可怎生是好？”
“平日里他什么都由得我自己，我要喝酒就喝酒，他才不管我呢。”苏蘅夹了一筷子粉煎排骨慢慢吃，“嗯，肉嫩多汁，就是根据京人的口味大大地改良了，川椒和大蒜放的少，不够味。”
江吟雪看着认真品味排骨滋味的苏蘅，脸上的笑意慢慢变得恍惚。这样无忧无虑的专注，多少年前，江家没有败落的时候，身为江家嫡小姐的她，也曾有过。
她看着苏蘅像看着过去的自己，妩媚的神情也变得极温柔，温言叮嘱道：“还是少喝点酒，若是有孕了，怕是不好。”
啃了一半的排骨“咚”的一声掉回盘子里。
苏蘅干咳一声，接不了话，只好又干笑了一声。这番好意不知如何作答——还没听说过只牵牵小手就能怀孕的。
江吟雪是风月场里最出挑的花魁，一个眼风就能掂量出斤两的聪明世故。她看苏蘅没有应话，反应还有点局促尴尬，便猜到了什么又不敢确信。
此处没有别人，她于是略带疑惑问道：“你们难道还没有……”
苏蘅脸朝着窗外，脸烧了起来，小小声“嗯”了一下。
江吟雪无奈，“难道你不喜欢薛郎君？”
可依照她那日陪苏蘅去找秦青芦时的所见，若是不喜欢，苏蘅怎么会为了他那般低声下气去求人？
苏蘅顿了顿，到底还是小小声承认了，“喜欢。”
“既然喜欢，你们又正新婚，你有什么不愿意的？”江吟雪看着苏蘅，一双妩媚的眼睛冷凝下来，意有所指，“国朝士族娶妻纳妾是常事，纵使他现在是你一个人的，你若常常冷淡，以后恐怕不好。”
苏蘅委屈，常常冷淡的怎么能是自己呢！
“我怎么不愿意？”都和小姐妹说到这里了，苏蘅索性也就摊开了。
纵然她愿意，也不能耍流氓强上吧？
“可薛恪他，他……”苏蘅一时找不到什么词去形容薛恪从前那副疏离冷定、对什么都是淡淡的样子，忽然想起有一日赵若拙说过的话，连忙道：“他是玉做的人，却是石头做的心，你看那相国寺里的玉佛，就是他！”
江吟雪被苏蘅的话逗笑了，伸出白皙的手指划过窗边的纱帘，“阿蘅，你可知道那相国寺里有个法号叫做澄晖的僧人？”
苏蘅摇摇头。
江吟雪婉转一笑，“那澄晖是点了九个戒点香疤的正经和尚，后来娶了妻，还是个艳娼，自有了妻子，澄晖每次酒醉再不念佛号，而是道，‘如来快活风流，光前绝后’。妹妹你看，正经的佛的心都如这薄纱般，薛郎君又怎么会真是石头做的心呢？”
信息量过载，苏蘅微红了脸，有点茫然，缓了缓，问出关键问题：“可我俩原本根本不熟，后来关系才缓和，这一时之间，要怎么突然示好呢？”
江吟雪这会是真被苏蘅的可爱懵给逗笑了，“傻阿蘅，人要是有心，捧砚催题卷，添香伴读书，闲坐对下棋，乍凉夜添衣，哪样不成？”
苏蘅大大受教。
于是，此刻，阿翘便看着眼前的小娘子挂着两个淡青眼圈，喃喃盘算，“下棋，我不会；添衣，这天气也不冷；读书……”
她抬头，问阿翘：“相公书房里有话本吗？”
阿翘摇摇头，“不知道。但听小胜说，郎君的书上一副画儿都没有，全是字，还都是很难的字，想来应该不是话本吧？”
正愁着，恰好厨房又差阿池来，问今日午点郡君想吃什么。
苏蘅脑袋边那个灯泡“叮”的亮起来——虽然江吟雪说的那些事她不会，但是她会做饭呀！
·
苏蘅将新鲜的小仔排洗净擦去水分，斩成一寸长的仔排段，焯水放一旁备用。
其实昨日在和畅楼吃的粉煎骨头是用小排做的，苏蘅私心觉得肉有点厚实，裹了粉不入味，便换成了仔排。
其实仔排就是猪肋骨以下的软肋部分，这部分排骨的肉层虽然厚，但隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰富，因此肉质最为鲜嫩。
“小娘子今日怎么想到做粉煎骨头的？”有人问。
“自然是因为，在外面没有吃到自己想吃的味道。”
京中打出川饭招牌的分食①不少，可大多都是依据都人的口味改良过的味道。苏蘅原先也吃过几次，无论是外间分食做的川饭，还是张春娘做的川饭，都不是想像中的口味。少了那股辣味不提，连麻味也淡下去不少。
昨天在和畅楼吃川饭，被那浓重鲜明的蜀地气息一勾，吃到嘴里却又不尽兴，颇有些货不对版的意思，这才想自己做了试试。若是做的好了，便给薛恪送去。
宋朝的川菜便是后世川菜的前身，是与“北食”“南食”并列为国朝三大菜系，这时候的川饭已经开始大量使用麻椒了。
今日苏蘅准备的除了原先收获晒干的辣椒之外，还有就是这种青黑色的川椒，口味麻辣，有浓烈的麻香味。
帮厨里有蜀地来的，不住啧啧赞叹：“小娘子做的地道！”
旁边的人都笑他，“小娘子还没开始做呢，你就说地道，马屁拍到马腿上去咯。”
“闻到这股子香味就知道好吃，不会差！在我们老家，拿盐、蒜泥和川椒混合成蘸水蘸白肉片吃，香得半个村子都能闻到，那个味道，忘不了！”
苏蘅被他一说也馋，觉着下回做个蒜泥白肉也不错，点头笑道：“陈老丈的口味和太宗时的一位蜀地臣子差不离，可见麻辣味足以传世。”
北宋初年，宋太宗问大臣苏易简：“食品称珍，何物为最？”
这题本来不好回答，因为众口难调。而那臣子却非常忠实于自己的内心，毫不犹豫地回答道：“把姜、蒜、韭菜切碎，捣成泥，兑上水，加胡椒，加盐，混合均匀，就是无上的美味。”
舀一大勺绿豆淀粉，加花椒粉、豆酱、葱粒、黄酒和盐，以适量清水调成可以挂在肉上的粉糊。仔排在粉糊中滚过，均匀地挂上一层薄薄的粉衣，放入热油中小火慢慢煎熟。
要一面一面地耐心翻动，等面衣全部结成浅金黄色的壳子就可以捞出来了。这时候其实已经可以吃了，豆面煎成的外壳酥脆，锁住排骨中的肉汁，吃起来尤其嫩滑。
外间分食中有些厨司图方便，直接拿热油炸。虽然面衣很快就能成型，但是却吸了大量油。稍微一放凉，脆壳里的油反浸出来，吃起来便腻。
苏蘅又另起了一个小锅子，倒油炸姜蒜，炸得香酥了捞出再下大量的辣椒与川椒，快速翻炒。待双椒都已炒得香而不糊时，再下入刚才煎好的仔排，翻炒均匀，让麻辣焦香的滋味裹附在肉块上。
周围看的人都早就已经伸长了脖子，一直盯着锅里的仔排咽口水。
阿翘站在阿池旁边，小声道：“你要是有小娘子这手艺就好了……”
阿池看了身边的圆脸丫头一眼，想起自己精心制作的那尊面糖大门神还比不过几块粉煎排骨，不忿道：“没良心的丫头。”
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