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苏蘅嘴上说“路上风大，你快去”，手中却还依依不舍地牵着薛恪的衣袖。
薛恪走到廊下，夜风幽凉，他回头见她又只着罗袜单衫站着目送他离去，对身边的内侍道了声：“中贵人，请稍等。”
他复而折回，俯身蹲下，替苏蘅穿上鞋子，披上足以御寒的半臂，仰头叮嘱道：“饭菜凉了，叫下人们拿去热一热再吃。”
苏蘅乖乖裹着半臂，眯着眼笑，“知道啦，薛啰嗦！”
·
《诗经》里说，“七月流火，九月授衣”，苏蘅前世经过初中老师耳提面命式的普及，终于知道了七月流火是指七月天气逐渐转凉，而不是她字面上理解的七月热得像火一样。但是老师解释完上半句，下半句“九月授衣”不考，就再没讲起过。
到了现在，苏蘅才知道，国朝原来还真有个法定节假日——授衣节，又称寒衣节，便在即将到来的十月朔日。
那时朝廷将赐自宰执以下的百官锦袄，名曰“授衣”。所赐锦袄袍服的花色，依品从给赐。百官入朝起居，需得穿着这锦袄三日。
同时，授衣节也是祭拜先祖的重要节日，亦休沐。无论士庶，都要皆出城飨坟扫松，祭祀自家组上的坟茔，其情状便如同如寒食、清明和中元。
苏蘅收到宫中传来的旨意，这才知道，十月朔日那一天又是当今太后的寿诞，太后凤体久不愈，届时宗室女和命妇都要提前入宫，为太后抄佛经祈福。
入宫对苏蘅来说倒也没什么，毕竟她见过一次皇帝了，也不是什么吹胡子瞪眼的恶煞模样，反而有种说不出来的亲切之感。更别提，去了宫中，或许天天都能见到薛恪呢。
正当苏蘅美滋滋地盘算着的时候，忽然从长公主府来的教养嬷嬷那里得知，太后常年茹素，在宫中抄写佛经的其间，全体妃嫔、宗室与命妇也都要同太后一般茹素，以求心诚。
苏蘅一张笑脸顿时僵住，然后垮下来——九月已是深秋，一场秋雨一场寒，十月便该是孟冬了，正是贴秋膘御寒的好时候，不涮涮羊肉、烤烤肉串、吃吃红油火锅就算了，还要强制吃素……
阿翘在旁边出主意，“小娘子莫急，这不是离十月还有些日子么？不如我们在家吃肉吃个够，到时候腻味了，刚好去宫中吃些素净的。”
苏蘅一拍大腿，豁然开朗，立时捏捏阿翘的小圆脸，大赞道：“好阿翘，小机灵鬼！走，去厨房！”
说到贴秋膘，在北方，这个词特指的是吃烤肉。但是在南方人苏蘅看来，凡是吃一切浓油赤酱、油润甘肥的下饭菜，都可以称之为“贴秋膘”。
而一切油润甘肥的肉类里面，猪蹄无疑是王者。
高中时候苏蘅在桌子下偷偷看课外书，看到书上夏衍的孙女沈芸说，七十年代末“文·革”还没有结束的时候，那个物资和情趣匮乏的年代，她有幸吃到了一只炖得酥烂滑糯的白汁蹄髈，一直记到今天。
苏蘅偷偷咽了口口水，看着学校食堂的方向心想，“酥烂滑糯的白汁蹄髈”……这该是什么味道啊？
怎么吃猪蹄，苏蘅前世有过研究，还专门出过一个系列视频，大言不惭地自诩为蹄膀专家。
读书的时候，看到孔乙己问人家茴香豆有几种写法，作为蹄膀专家，苏蘅也希望人家来考考她猪蹄有几种做法。
彼时满大街流行的烤猪蹄她是通常不爱吃的。
不是烤猪蹄不好吃，而是这个做法太考验功夫，极少有店家可以做得好。好的烤猪蹄要先炸再卤最后烤，卤得入味了，烤制时上面撒一层薄薄的辣椒粉和孜然粉便已经是绝味。
可惜外面的店家往往图方便，省略一些步骤，直接将外皮烤得发焦，紧缩难嚼，老得好像腌过的牛皮鞋，朝上面死撒一层混着味精的辣椒面企图提味，但咬到里面，依旧淡而无味。
蹄膀红煨或白汤都好吃。
前世苏蘅大学有个室友，也做得一手好菜，最擅长的就是红烧蹄膀。每回苏蘅去人家家里，都点名要吃这道菜。
红烧蹄膀并不是完全软烂的，一筷子下去，首先感觉到的是有些脾气的弹性肉感。肥瘦肉与肉皮的质地层次分明，瘦肉精而不柴，肥肉香而不腻。
肉皮也好吃，裹着一层汁儿，软糯黏牙，用舌头在上颚轻轻一顶，便融化在口中了。
最妙的地方是，红烧蹄膀在热腾腾的米饭尖儿上一放，慢慢啃完它，下面的米饭上也滲进了浓郁的红烧汁，那一口米饭是最好吃的。
苏蘅就缠着那室友问她怎么做，缠了好几年，室友要结婚了，这才松口告诉苏蘅。
其实是个很简单的小法子。原来她每回炖蹄膀前，都会用素油炸一下猪蹄，以求炸皱它的皮。然后再毫不吝惜地加作料：大料、糖、黄酒、酱油、盐和多多的完整蒜子，大火煮开小火慢炖，在砂锅里老老实实炖一个半小时。猪皮起皱的地方更能吸收汤汁，浓稠红亮，软烂脱骨，精华全在肉里。
看着外面秋高气爽，阳光极好，晃得人眼睛疼，喉头有些微微发燥，她还是决定炖蹄花儿汤——秋天汤汤水水的食物吃着舒心。
取蹄膀四五只，去爪，先入水汆过，捞起过冰水去了浮油。
蹄花容易粘锅，大葱、姜片铺在砂锅底部，可以有效防止粘锅。倒半锅清水，再将老酒两杯，陈皮一钱，红枣四五个和泡到起皱的雪豆一起倒进锅里，咕嘟咕嘟地小火煨一个下午。要吃晡食了，便可揭开盖子，再泼入少许黄酒，炖煮一会，起锅时夹去陈皮、红枣即可。
再要吃得精细些，用去了壳的金钩海米煎汤代水，更鲜。①这样的做法并不难，唯一要有的便是耐心。
喝汤也要配饭吃，苏蘅顺势取来辣椒末、蒜泥，热油在碗里一浇，香味激发，倒点酱油、醋，调个酸辣汁当蘸水，再烫一碟碧绿的嫩菜心，配着慢慢吃。
炖了一下午，苏蘅坐下来慢慢享用这贴秋膘的美味。
虽是贴膘的，但蹄花因为焯过水，却一点也不油腻。只见蹄花汤色白如奶，上面漂着一层薄薄的油花星子，下面是几乎进汤里的酥融蹄花。
筷子一碰，蹄花软烂，肉香味即刻悠悠散开。糯糯的蹄花蘸着调味汁，颤巍巍地送入口中，软嫩如豆腐，入口即化，滋味迥异寻常。
苏蘅喝了口鲜汤的汤水，眯起眼来，唔，这一下午的功夫没白费。
作者有话要说：①：金钩海米煎汤代水的方法来自《随园食单》。
第49章与吴妃同殿
王玄同守在延福园的会宁殿外,殿内今上正在与几位宰执大臣商议政事。
王玄同从十岁便净了身进宫，跟了当时还是三大王①的今上，距今已过去二十余载。
他侧耳倾听,殿中几位大臣嗟呼之声高高低低，殿中零落地漏出“幽州”“靖康”“紫宸宫之变”“辽国”“欺君犯上”这样的字眼。
今上沉吟不语。
自内翰晁铨、参知政事沈文敏、御史大夫王宾三位宰执级别的人物那夜一同入宫面圣,禀明在贾岩松家偶然搜出的信函之后，天色就变了。
身在宫禁之中的王玄同,即使不能直接参与前朝事，也感到了政局上某种微妙的变化。
贾岩松被今上软禁在自己的家中，此事秘而不宣。贾岩松是先帝的近臣,太后的亲弟弟,这般异样也许被太后觉察到，她曾数次派人前去贾府，得到的消息是贾岩松无事,只是抱恙卧床而已。
今上随后又派人秘密赶赴燕云,以核实那些被贾岩松私藏的信函的真实性。
即便没有着意打听这些信函原先的主人是谁,仅仅靠今上口中只言片语，王玄同已经凭借着侍奉天子多年的敏感政治嗅觉，做出了大胆的猜想——这些信与先帝时薛案有关。
当年声名赫赫、近乎于神人的帝师，率兵夺回燕云九州,名动天下。三十年前他的权势最为煊赫时,叫一般的赵姓亲王都要避让三分。
除了薛崇越之案,王玄同想不到还能有谁能使今上肃穆，群臣惶恐，甚至于私下谈话时用到了“动摇国本”这样的词句。
在往来于垂拱殿与中书省之间的绯紫官员中，王玄同观察到，能对此案始终保持镇定沉静容色的人不多,譬如官海浮沉多年的晁铨，又譬如几经起落的沈文敏等。
出乎意料的，这为数不多的几个人里，还包括今上身边的年轻人，薛恪。
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薛恪走到廊下，夜风幽凉，他回头见她又只着罗袜单衫站着目送他离去，对身边的内侍道了声：“中贵人，请稍等。”
他复而折回，俯身蹲下，替苏蘅穿上鞋子，披上足以御寒的半臂，仰头叮嘱道：“饭菜凉了，叫下人们拿去热一热再吃。”
苏蘅乖乖裹着半臂，眯着眼笑，“知道啦，薛啰嗦！”
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《诗经》里说，“七月流火，九月授衣”，苏蘅前世经过初中老师耳提面命式的普及，终于知道了七月流火是指七月天气逐渐转凉，而不是她字面上理解的七月热得像火一样。但是老师解释完上半句，下半句“九月授衣”不考，就再没讲起过。
到了现在，苏蘅才知道，国朝原来还真有个法定节假日——授衣节，又称寒衣节，便在即将到来的十月朔日。
那时朝廷将赐自宰执以下的百官锦袄，名曰“授衣”。所赐锦袄袍服的花色，依品从给赐。百官入朝起居，需得穿着这锦袄三日。
同时，授衣节也是祭拜先祖的重要节日，亦休沐。无论士庶，都要皆出城飨坟扫松，祭祀自家组上的坟茔，其情状便如同如寒食、清明和中元。
苏蘅收到宫中传来的旨意，这才知道，十月朔日那一天又是当今太后的寿诞，太后凤体久不愈，届时宗室女和命妇都要提前入宫，为太后抄佛经祈福。
入宫对苏蘅来说倒也没什么，毕竟她见过一次皇帝了，也不是什么吹胡子瞪眼的恶煞模样，反而有种说不出来的亲切之感。更别提，去了宫中，或许天天都能见到薛恪呢。
正当苏蘅美滋滋地盘算着的时候，忽然从长公主府来的教养嬷嬷那里得知，太后常年茹素，在宫中抄写佛经的其间，全体妃嫔、宗室与命妇也都要同太后一般茹素，以求心诚。
苏蘅一张笑脸顿时僵住，然后垮下来——九月已是深秋，一场秋雨一场寒，十月便该是孟冬了，正是贴秋膘御寒的好时候，不涮涮羊肉、烤烤肉串、吃吃红油火锅就算了，还要强制吃素……
阿翘在旁边出主意，“小娘子莫急，这不是离十月还有些日子么？不如我们在家吃肉吃个够，到时候腻味了，刚好去宫中吃些素净的。”
苏蘅一拍大腿，豁然开朗，立时捏捏阿翘的小圆脸，大赞道：“好阿翘，小机灵鬼！走，去厨房！”
说到贴秋膘，在北方，这个词特指的是吃烤肉。但是在南方人苏蘅看来，凡是吃一切浓油赤酱、油润甘肥的下饭菜，都可以称之为“贴秋膘”。
而一切油润甘肥的肉类里面，猪蹄无疑是王者。
高中时候苏蘅在桌子下偷偷看课外书，看到书上夏衍的孙女沈芸说，七十年代末“文·革”还没有结束的时候，那个物资和情趣匮乏的年代，她有幸吃到了一只炖得酥烂滑糯的白汁蹄髈，一直记到今天。
苏蘅偷偷咽了口口水，看着学校食堂的方向心想，“酥烂滑糯的白汁蹄髈”……这该是什么味道啊？
怎么吃猪蹄，苏蘅前世有过研究，还专门出过一个系列视频，大言不惭地自诩为蹄膀专家。
读书的时候，看到孔乙己问人家茴香豆有几种写法，作为蹄膀专家，苏蘅也希望人家来考考她猪蹄有几种做法。
彼时满大街流行的烤猪蹄她是通常不爱吃的。
不是烤猪蹄不好吃，而是这个做法太考验功夫，极少有店家可以做得好。好的烤猪蹄要先炸再卤最后烤，卤得入味了，烤制时上面撒一层薄薄的辣椒粉和孜然粉便已经是绝味。
可惜外面的店家往往图方便，省略一些步骤，直接将外皮烤得发焦，紧缩难嚼，老得好像腌过的牛皮鞋，朝上面死撒一层混着味精的辣椒面企图提味，但咬到里面，依旧淡而无味。
蹄膀红煨或白汤都好吃。
前世苏蘅大学有个室友，也做得一手好菜，最擅长的就是红烧蹄膀。每回苏蘅去人家家里，都点名要吃这道菜。
红烧蹄膀并不是完全软烂的，一筷子下去，首先感觉到的是有些脾气的弹性肉感。肥瘦肉与肉皮的质地层次分明，瘦肉精而不柴，肥肉香而不腻。
肉皮也好吃，裹着一层汁儿，软糯黏牙，用舌头在上颚轻轻一顶，便融化在口中了。
最妙的地方是，红烧蹄膀在热腾腾的米饭尖儿上一放，慢慢啃完它，下面的米饭上也滲进了浓郁的红烧汁，那一口米饭是最好吃的。
苏蘅就缠着那室友问她怎么做，缠了好几年，室友要结婚了，这才松口告诉苏蘅。
其实是个很简单的小法子。原来她每回炖蹄膀前，都会用素油炸一下猪蹄，以求炸皱它的皮。然后再毫不吝惜地加作料：大料、糖、黄酒、酱油、盐和多多的完整蒜子，大火煮开小火慢炖，在砂锅里老老实实炖一个半小时。猪皮起皱的地方更能吸收汤汁，浓稠红亮，软烂脱骨，精华全在肉里。
看着外面秋高气爽，阳光极好，晃得人眼睛疼，喉头有些微微发燥，她还是决定炖蹄花儿汤——秋天汤汤水水的食物吃着舒心。
取蹄膀四五只，去爪，先入水汆过，捞起过冰水去了浮油。
蹄花容易粘锅，大葱、姜片铺在砂锅底部，可以有效防止粘锅。倒半锅清水，再将老酒两杯，陈皮一钱，红枣四五个和泡到起皱的雪豆一起倒进锅里，咕嘟咕嘟地小火煨一个下午。要吃晡食了，便可揭开盖子，再泼入少许黄酒，炖煮一会，起锅时夹去陈皮、红枣即可。
再要吃得精细些，用去了壳的金钩海米煎汤代水，更鲜。①这样的做法并不难，唯一要有的便是耐心。
喝汤也要配饭吃，苏蘅顺势取来辣椒末、蒜泥，热油在碗里一浇，香味激发，倒点酱油、醋，调个酸辣汁当蘸水，再烫一碟碧绿的嫩菜心，配着慢慢吃。
炖了一下午，苏蘅坐下来慢慢享用这贴秋膘的美味。
虽是贴膘的，但蹄花因为焯过水，却一点也不油腻。只见蹄花汤色白如奶，上面漂着一层薄薄的油花星子，下面是几乎进汤里的酥融蹄花。
筷子一碰，蹄花软烂，肉香味即刻悠悠散开。糯糯的蹄花蘸着调味汁，颤巍巍地送入口中，软嫩如豆腐，入口即化，滋味迥异寻常。
苏蘅喝了口鲜汤的汤水，眯起眼来，唔，这一下午的功夫没白费。
作者有话要说：①：金钩海米煎汤代水的方法来自《随园食单》。
第49章与吴妃同殿
王玄同守在延福园的会宁殿外,殿内今上正在与几位宰执大臣商议政事。
王玄同从十岁便净了身进宫，跟了当时还是三大王①的今上，距今已过去二十余载。
他侧耳倾听,殿中几位大臣嗟呼之声高高低低，殿中零落地漏出“幽州”“靖康”“紫宸宫之变”“辽国”“欺君犯上”这样的字眼。
今上沉吟不语。
自内翰晁铨、参知政事沈文敏、御史大夫王宾三位宰执级别的人物那夜一同入宫面圣,禀明在贾岩松家偶然搜出的信函之后，天色就变了。
身在宫禁之中的王玄同,即使不能直接参与前朝事，也感到了政局上某种微妙的变化。
贾岩松被今上软禁在自己的家中，此事秘而不宣。贾岩松是先帝的近臣,太后的亲弟弟,这般异样也许被太后觉察到，她曾数次派人前去贾府，得到的消息是贾岩松无事,只是抱恙卧床而已。
今上随后又派人秘密赶赴燕云,以核实那些被贾岩松私藏的信函的真实性。
即便没有着意打听这些信函原先的主人是谁,仅仅靠今上口中只言片语，王玄同已经凭借着侍奉天子多年的敏感政治嗅觉，做出了大胆的猜想——这些信与先帝时薛案有关。
当年声名赫赫、近乎于神人的帝师，率兵夺回燕云九州,名动天下。三十年前他的权势最为煊赫时,叫一般的赵姓亲王都要避让三分。
除了薛崇越之案,王玄同想不到还能有谁能使今上肃穆，群臣惶恐，甚至于私下谈话时用到了“动摇国本”这样的词句。
在往来于垂拱殿与中书省之间的绯紫官员中，王玄同观察到，能对此案始终保持镇定沉静容色的人不多,譬如官海浮沉多年的晁铨，又譬如几经起落的沈文敏等。
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